Cind vreau sa maninc pizza dar nu am timp pentru facut aluatul (care aluat are nevoie de cel putin o ora sa dospeasca), atunci recurg la alternativa mai rapida. La tarte flambée. Ok, pentru cine are obiectii - as putea sa merg la o pizzerie sau sa-mi comand o pizza acasa sau sa cumpar una de la supermarket si asa mai departe, dar, evident, nu despre asta vreau sa vorbesc in postarea de fata.
Tarte flambée este foarte populara in Alsacia, din cite am observat. Poate chiar provine din spatiul francez (tema de cercetat pentru curiosi). Cred ca exact acolo am mincat pentru prima data (sau la un tirg de Craciun nemtesc?? Nu mai stiu.) Seamana intradevar cu o pizza, insa se deosebeste de aceasta prin citeva chestii: aluatul este foarte subtire, aproape crocant, fara drojdie, iar toppingul se rezuma la doua-trei ingrediente. Este relativ simplu de facut si are un gust super.
